Page 5 - Gazetka_13_2018.pdf

ŚWIAT KROWY 5

i składu mleka, albo mają systemy zarządzania sta-
dem, gdzie również można wygenerować wydruk,
mówiący ile sztuka każdego dnia daje mleka. Wgląd
w takie informacje jest bardzo przydany, ponieważ
nie zawsze samo wymię powie nam wystarczająco
o krowie. Jeśli przyjedziemy do obory przed dojem,
będzie ono wypełnione i ładnie się prezentowa-
ło, jeśli przyjedziemy później, już nie będzie takie
okazałe. Jeszcze inaczej w przypadku obór zroboty-
zowanych, gdzie ta krowa cały czas ma możliwość
pójścia do doju. Wybierając zwierzęta, patrzyłem
również, żeby sztuka nie była długo po wycieleniu.
Zależało, mi żeby była 3 tygodnie, maksymalnie do
1,5 miesiąca po wycieleniu.
Wszystkie zwierzęta, które przyjechały do stada z Danii, pan Grzegorz
Przeździecki wybrał osobiście podczas selekcji z PH Konrad.
A jeśli chodzi o kaliber zwierzęcia – woli pan
kim samym systemie utrzymania jaki jest u mnie, sztuki wysokie, w typie wystawowym, czy raczej
żeby nie było problemów potem z ich aklimatyza- mniejsze i bardziej zwarte w budowie?
cją. Ogólnie selekcja przebiega sprawnie, w ciągu Zależy mi na zwierzętach typowo produkcyjnych.
dnia jest możliwość wybrania zwierząt z kilkuna- Teraz trendy w hodowli są takie, że odchodzi się od
stu obór, atmosfera jest bardzo miła. Za każdym wysokich sztuk. Za pierwszym razem gdy pojecha-
razem jak jeździłem, wybierałem dla siebie około łem do Dani, to zależało mi, żeby kupić zwierzęta
15-20 sztuk. W sumie od początku współpracy wy- duże, bo wydawało mi się, że z takim pokrojem to
brałem około 50 sztuk, teraz w stadzie mam ich 30. długo będą produkowały mleko. A właśnie te sztuki
Wiadomo, że zdarzają się różne przypadki, że zwie- najwyższe, największe gabarytowo – one najszyb-
rzęta wypadają ze stada, ale pozostaje potomstwo ciej wypadły mi ze stada. Po 2-3 laktacji, takie zwie-
o wysokiej wartości genetycznej. rzęta robią się otyłe, ciężkie i mają problemy ze sta-
wami. Nogi im obsiadają i są brakowane ze stada
Do gospodarstwa zawsze kupujecie pierwiastki, właśnie z tego powodu.
a nie jałówki cielne. Dlaczego taki wybór? Przy ostatnich selekcjach zmieniłem kierunek wy-
Zwierzęta kupujemy zawsze na powiększenie sta- boru zwierząt i wybierałem zwierzęta mniejsze
da, które stale się rozrasta. Kiedy wybudowali- i zgrabniejsze. W mojej oborze, gdzie jest twardy
śmy oborę to mieliśmy tylko 70 sztuk, chcieliśmy ruszt, to zdecydowanie lepiej jak krowa jest lżejsza.
sukcesywnie dopełnić obsadę do 150 sztuk. Zde- Zwierzęta są aktywne, są w ciągłym ruchu. Kiedy
cydowaliśmy się na pierwiastki, ponieważ od sa- gdzieś się poślizgną, masa robi swoje i szybciej
mego przyjazdu krowa produkuje mleko, od razu może dojść do wypadku.
tak jakby koszt zakupu tej pierwiastki zaczyna się Jeszcze do niedawna celem do osiągnięcia przez
zwracać. Nie musimy czekać miesiąc czy półtora na hodowcę było uzyskanie wydajności 8000 litrów
cielę. Ponadto, już w momencie kupowania wiem, mleka od krowy, teraz, kiedy te wydajności coraz
jakie to zwierzę daje mleko, o jakich parametrach, częściej przekraczają 10000 litrów, hodowcy bar-
wiem że wszystkie strzyki ma drożne, bo czasem dziej stawiają na zdrowotność i patrzą na to, żeby
zdarza się, że po wycieleniu któraś ćwiartka może krowa jak najdłużej pozostała w stadzie. U mnie
być nieproduktywna. Nie mam może cielaka, ale krowy średnio utrzymują się w stadzie przez ok. 3
wydaje mi się, że informacje, które mam i produk- laktacje i szczerze mówiąc, wolałbym utrzymać tę
cja, którą krowa sobą reprezentuje, rekompensują wydajność, którą mam teraz, a podnieść żywotność
mi to. Pierwiastki przyjeżdżają z Danii zdrowe, nie zwierząt, żeby ona wynosiła nie 3 a 5 czy 6 laktacji.
ma problemu z żadnym zapaleniem macicy, z ukła- To jest czysty zysk. Wyliczenia ekonomiczne mówią,
dem rozrodczym wszystko jest w porządku i tak do że koszt wychowania zwierzęcia i utrzymania kro-
2 miesięcy po przyjeździe sztuki są już zainsemino- wy zwraca się dopiero po wyprodukowaniu przez
wane, a następne cielęta rodzą się już u mnie. nią 30000 litrów mleka. Zatem jak zwierzę daje po
10000 litrów w laktacji, to dopiero po 3 laktacjach
Czym się pan kierował wybierając zwierzęta zaczyna na siebie zarabiać. Oczywiście, w dużej
podczas selekcji? mierze zależy to od ceny mleka, im jest wyższa –
Kierowałem się pokrojem, żeby ta sztuka przed- tym krowa szybciej się zwróci.
stawiała charakter typowo mleczny, żeby miała
wysoko zawieszone wymię, dobrze ustawioną ra- Czy widzi pan jakieś różnice pomiędzy polskimi
cicę. W dalszej kolejności patrzyłem na parametry a duńskimi sztukami?
mleka – czyli zawartość białka i tłuszczu oraz wydaj- Uważam, że to, jakie są zwierzęta w głównej mie-
ność. Bardzo pomocne było to, że większość duń- rze zależy od warunków utrzymania. Jak rolnik dba
skich hodowców posiada albo obory zrobotyzowa- o swoje zwierzęta, to tak samo da się zacielić pol-
ne, gdzie mają dostęp do codziennych wydajności ską sztukę jak i duńską. Zwierzęta duńskie repre-