Stale rosnące wymagania, dotyczące zrównoważonej produkcji żywności, spowodują, że przemysł mleczarski będzie odgrywał kluczową rolę. Uwaga zwrócona zostanie na hodowców bydła mlecznego, którzy, aby spełnić wymagania, będą musieli zadbać o to, by ich hodowla była zrównoważona, a stada wydajne.
W VikingGenetics dobrze rozumiemy to wyzwanie i posiadamy wiedzę oraz innowacyjne rozwiązania niezbędne do osiągnięcia tego celu. Menedżer ds. Rozwoju Genetycznego VG, Lars-Peter Sørensen, ma duże doświadczenie w doborze wartości hodowlanych zawartych w indeksie NTM (Nordic Total Merit). Wskazuje na trzy mocne strony VikingGenetics, które, gdy efektywność staje się coraz ważniejsza, czynią użytkowników naszej genetyki silniejszymi.
1. Kompletny program hodowlany
„Mamy bardzo rozległy program hodowlany, w którym wszystko, co robimy, opiera się na obliczeniach, symulacjach i optymalizacji. To naukowe podejście do budowania naszego programu hodowlanego jest, o ile wiem, wyjątkowe ”- mówi Lars-Peter, Menedżer ds. Rozwoju Genetycznego VG. Program hodowlany VikingGenetics prowadzony jest dla trzech ras i za główny cel przyjmuje opłacalność hodowli, opierającą się na równowadze między zdrowiem a produkcją.
Dział hodowli VikingGenetics bardzo ciężko pracuje, aby kontrolować wskaźniki chowu wsobnego dla trzech ras Viking. „Gdy w innych krajach, po wprowadzeniu selekcji genomowej, zaobserwowano duży wzrost stopnia zinbredowania, w VikingGenetics wskaźniki inbredu są znacznie niższe. Jesteśmy świadomi ryzyka chowu wsobnego, dlatego też, kiedy wybieramy rodziców przyszłego pokolenia, korzystamy z dość dużej różnorodności niespokrewnionych zwierząt. Dlatego uniknęliśmy takiego wzrostu ”- mówi.
Do selekcji zwierząt kraje skandynawskie wykorzystują program o nazwie EVA. EVA sugeruje, w jaki sposób powinniśmy kojarzyć zwierzęta i jak zminimalizować tempo wzrostu inbredu. Co musisz wiedzieć, to jak szybko z roku na rok rośnie stopień zinbredowania populacji. Rzeczywisty poziom zinbredowania nie ma znaczenia, ponieważ będzie zależał od tego, od którego pokolenia zaczniesz go liczyć.
2. Unikalny system rejestracji
Miliony zarejestrowanych danych o wydajności krów dają firmie VikingGenetics wyjątkowe źródło informacji, służące ciągłemu ulepszaniu programu hodowlanego. W krajach skandynawskich hodowcy chętnie udostępniają dane dotyczące swoich krów bez żadnych opłat. Już ponad 40 lat temu hodowcy bydła mlecznego i mięsnego zrozumieli, jak ważne jest posiadanie unikalnego systemu rejestracji, który pomaga określić, jak wyhodować opłacalną krowę.
By to długoterminowe rozwiązanie było faktycznie wartościowe dla hodowcy, gromadzone dane muszą być wiarygodne. Przyjmując naukowe podejście do wszystkiego, co robimy, VikingGenetics może napędzać rozwój, aby zapewnić konkretne rozwiązania producentom mleka.
3. Wiarygodne indeksy zdrowotnościowe
W VikingGenetics zrównoważony rozwój i innowacje idą w parze. Rozumiemy, że hodowcy stoją obecnie w obliczu kluczowego dla zmian klimatu czasu, w którym produkcja mleka w dużym stopniu przyczynia się do emisji gazów cieplarnianych. Krowy wytwarzają metan w sposób naturalny, a te emisje wraz z innymi czynnikami w przemyśle mleczarskim stawiają hodowcę bydła w centrum uwagi. Świat musi jednak zrozumieć, że hodowcy bydła mlecznego są częścią rozwiązania, pozwalającego sprostać przyszłym wyzwaniom.
„Wskaźniki zdrowotności, takie jak zdrowotność racic i przeżywalność młodzieży, są unikatowe i bardzo wiarygodne - nasi konkurenci próbują nadrobić zaległości, niektórzy mają już swoje indeksy, ale musimy pamiętać, że my cały czas idziemy na przód i jesteśmy w stanie wyprzedzić resztę branży”- mówi Lars-Peter, Menedżer ds. Rozwoju Genetycznego VG.